Le Chef Rodolphe Despagne signe une cuisine de produit, ancrée dans les fondamentaux de la cuisine française. Guidée par le produit, les sauces et le travail du feu, elle révèle des saveurs concentrées et des goûts francs, toujours à la recherche d’un équilibre entre technique, émotion et gourmandise.

Deux façons de découvrir notre cuisine

À la carte, avec la liberté de composer votre repas parmi une sélection de créations de saison, mettant à l’honneur les plus beaux produits du moment. 

Avec le menu dégustation, qui raconte l’univers du Chef : une succession d’assiettes où se dévoilent tour à tour une émotion, un souvenir d’enfance ou de voyage, ou tout simplement la beauté d’un produit.

À noter

Notre formule déjeuner est disponible du lundi au vendredi uniquement.
Le vendredi soir et le samedi soir, seuls nos menus dégustation vous sont proposés.